ふんわり衣の海老マヨネーズ

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__JUNO27
__JUNO27 @cook_40131671

失敗せずに誰でも簡単にできる海老マヨです。
カリッとした食感ではなくふんわりとした衣がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。我が家の定番。

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材料

2人分
  1. エビ（バナメイエビ） 約10尾
  2. 卵 1個
  3. 小麦粉 適量
  4. 塩胡椒 適量
  5. ☆マヨネーズ 大さじ１と1/2
  6. ☆ケチャップ 大さじ１
  7. ☆牛乳 小さじ2
  8. ☆砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    エビは殻をむき背腸を取り、塩胡椒しておきます。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜてタレを作っておきます。

  3. 3

    ボウルに卵を溶き、小麦粉をまぶしたエビを投入。卵によく絡めます。

  4. 4

    170度の油であげます。エビが赤くなれば大丈夫です。

  5. 5

    エビを一度取り出し油を切ります。

  6. 6

    フライパンにエビを移し、タレをかけて少し炒めます。この工程は省いて、揚げおわった海老にタレをかけるだけで完成でも可。

  7. 7

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

6の工程は省いても大丈夫です！少し火を通したほうが味が馴染むそうなので、時間に余裕がある時は6の工程込みで作ってみてください！

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レシピ作者

__JUNO27
__JUNO27 @cook_40131671
に公開
25歳　カフェご飯とスイーツが好き。
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