三行程でできる☆豚の角煮
めんまつ @cook_40167791
時間はかかりますが、やることはとっても単純
なのにとろとろな豚の角煮( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらった角煮です。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を蒸し器で1時間ほど蒸し、冷ましてから一口大に角切りにする。
- 2
角切りにした肉の側面を軽く焼く。
- 3
鍋に●の調味料を入れ軽く煮ておく。
- 4
行程３の鍋に肉を入れ、落し蓋をして、とろ火で20～30分ほど煮る。
焦げないように注意！
コツ・ポイント
砂糖は、白いものでも三温糖でもなんでも構いませんが、黒砂糖を使う方がこくが出ておいしいです。
煮る時点で、お好みで白ネギや梅を入れてもおいしいです
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