ゆで茄子とトマトの和え物だワン
しろポチ @cook_40050411
茄子をヘルシーに食べたい！そんな時にもってこいのレシピです。
このレシピの生い立ち
ナスに片栗粉をつけ茹でると美味しいと、近所の先輩からヒントをもらい作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを食べやすい大きさにカットする。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、ナスを食べやすい大きさにカットする。
-
- 3
袋にナスと片栗粉を入れ、シャカシャカ混ぜる。
-
- 4
沸騰したお湯に茄子同士がくっつかないように５分程茹で、ざるにあけ湯切りする。
-
- 5
鍋底が熱いので、中に水が入らないように底を水道水で流し、冷ました所に茹でナスとトマトを調味料で和える。
-
コツ・ポイント
ナスは色が悪くなりやすいので、カットしてからすぐ茹でる。
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