簡単！あさりの砂抜き～酒蒸し。

まずは、あさりの砂抜きをします。

あさりをボウルに水と塩を入れ、フタをし暗くします。(30分ぐらい)
※冷蔵庫の中でも大丈夫です。

※鮮魚店で買われたアサリは砂抜きをしてる事があります。海水の為しょっぱいので軽く水を張り砂抜き同様にします。(15分)

②の時に砂がたくさん出てたら、もう１度砂抜きをします。

フライパンにバター(マーガリン)を入れ、溶けてきたら、にんにくチューブ1cmぐらい入れます。

砂抜きしたあさりをフライパンに入れます。

料理酒大さじ3ぐらいを入れフタをします。

あさりが開いたらお好みの量で醤油とねぎを振りかけたら完成☆！
※火にかけても閉じてる貝は食べないでください。