アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを１㎝くらいの厚さに切る。
※切る前に熱湯をかけて油抜きすると、よりあっさり仕上がります。 - 2
鍋に水と調味料を加えて煮立てる。
- 3
厚揚げを入れて蓋をし、弱めの中火で５分煮る。
-
- 4
中火にし、溶いた卵をゆっくりまわし入れる
-
- 5
半分固まったら三葉を加え、蓋をして余熱で３分したら完成です！
-
コツ・ポイント
ふんわりした卵とじにするため、煮込みで水分をとばしすぎないよう調整してくださいね。
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