もち麦と鯛のしょうがスープ

象印マホービン @cook_40054493
鯛のうまみたっぷりのスープを吸ったもち麦が、ぷちぷちした食感と共に味わい深く仕上がっています。
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべで簡単に作れるレシピを紹介しています。もち麦のぷちぷちした食感が楽しめます。
作り方
- 1
もち麦は400mLの熱湯(分量外)につけて5分おき、水気を切る。
- 2
鯛はいくつかに切りわけ、骨を取る。塩(分量外)をふり、しばらく置き、キッチンペーパーでふきとる。
- 3
長ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする。
- 4
内なべに、①、②、③とAを入れ、『自動』キーを押し【一定圧力】を選ぶ。
- 5
『<』『>』キーで【メニュー番号 2】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
- 6
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら外ぶたを開け、塩、こしょうで味をととのえる。
- 7
器に盛りつけて、粗みじんに切ったみつばを散らす。
コツ・ポイント
しょうがの風味もしっかり効いて、寒い季節にピッタリ。
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