濃厚とうもろこしでスウィートポタージュ♡
rinringogo @cook_40079509
太陽の光をたくさん浴びたとうもろこしを使って、塩麹と野菜でやさしいやさしいポタージュを作りました。
このレシピの生い立ち
太陽の恵みがぎゅっと詰まった濃厚なとうもろこしの旨味を活かしたくて。野菜と塩麹だけでやさしいポタージュを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形、人参は半月切り、とうもろこしは皮を剥ぎ包丁で身をそぎ落とします
- 2
鍋にバターを入れ弱火で熱し溶けたら、にんじん、玉ねぎを入れ色が透き通りしんなりするまで弱火で炒めます
- 3
鍋に水、塩麹を入れ煮込み沸騰してきたらとうもろこしを入れ10分ほど再び煮込みます
- 4
3をブレンダー又はフードプロセッサーで混ぜ合わせお好みの大きさに刻み再び鍋に戻し豆乳と一緒に弱火で熱します
- 5
ブラックペッパーをお好みで入れて器に盛ります
コツ・ポイント
バター、豆乳を使う場合は火加減に注意し弱火で熱してください。
リアクション
レシピ作者
フードコーディネーターです。ぱぱっと忙しい主婦や働く女性の為に簡単に出来るレシピ開発中です。つくれぽ頂いた方、blogでありがとう記事ご紹介しております♪読んで下さり、有難うございます！
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