鮭のムニエル バター醤油をかけて

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ののやまさやか
ののやまさやか @cook_40336571

簡単な鮭のムニエルです。何かけてもいいけどうちは、レモン苦手な人いるから、バター醤油かけます。タルタルソースも○
このレシピの生い立ち
いつも料理は、”ラクに” をモットーに作ってます

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材料

1〜2人分
  1. 鮭の切り身 2切れ
  2. 塩 少量
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. サラダ油 大さじ2〜3
  5. マーガリン(バター) 約20g
  6. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    バット等の平たいものの上にラップを敷いて、その上に鮭の切り身を置く

  2. 2

    塩を両面に適量振る。
    うちはマジックハーブソルトを使ってます

  3. 3

    小麦粉をバットに入れて鮭を両面ちょんちょんする
    ビニール手袋でやったら手が綺麗でいいね、今回はなかったから素手

  4. 4

    フライパンに油を入れて中火熱する
    余分な小麦粉をバットの上で落としながら皮の方から入れ置く

  5. 5

    3分ほどでひっくり返す。

  6. 6

    2分ほど焼いたら弱火にして蓋をして中に火を通す

  7. 7

    鮭は完成

  8. 8

    油が多ければキッチンペーパー等で取り除く
    バターを溶かす

  9. 9

    溶かしてシュワシュワしてきたら醤油を入れて手早く混ぜ合わせる

  10. 10

    30分ほどで火を切って盛り付ける

    いんげんはソースを鮭にかけて
    残ったソース油で数分炒めた

コツ・ポイント

生物の洗い物を増やしたくないのでラップを用意しましょう

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レシピ作者

ののやまさやか
ののやまさやか @cook_40336571
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1児息子の母。簡単で安くて美味しい料理を追求しています。
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