えのきとレタスの☆ふんわり卵スープ

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SUGI＊MICO
SUGI＊MICO @cook_40145652

えのきとレタスがメインの卵スープです。
このレシピの生い立ち
半分残ったエノキと、たくさんあったレタスを使いたかったのでスープにしました。

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材料

4人分
  1. えのき 1/2パック
  2. 人参 少し
  3. ベーコン 1枚
  4. レタス 2枚
  5. 卵 1個
  6. ☆鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆水 600cc
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    野菜、ベーコンを食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に、えのき、人参、ベーコンと☆の材料を入れる。

  3. 3

    火にかけて、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、レタスを入れて、更に煮立たせる。

  5. 5

    溶き卵を、菜箸を使ってそっと回し入れ、味見してお好みの味に整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

スープの素は商品によって濃さが違うので加減して下さい。人参は色どりのため、ベーコンは色どりと塩気を少し足すために入れてます。味付けは、味見をしながらお好みで増減したり、水を増やしたりしてみて下さい。※スープの素分量改訂しました。

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レシピ作者

SUGI＊MICO
SUGI＊MICO @cook_40145652
に公開
日々お金をかけずに一般的な食材でメニューを考えています。朝食、お弁当、夕飯など、とびきり変わった物や豪華な物は出来ませんが、皆さんの参考にして頂けたら嬉しいです。届いたつくれぽを見て、あっ私もこれにしよう！と改めて思うことも多く、ありがたいです☆(˶ᵔᵕᵔ˶)❁.*✼ご覧いただいた皆さん！ありがとうございます✼
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