トマトと☆レタスの☆卵スープ☆

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

千切ったレタスが余ってました。トマトとレタスだけど和風にしてみました。カツオあごだし卵スープです♪♪♪
このレシピの生い立ち
余ったレタスを使いたかったのです。中華丼のスープなのであえて、和風にしました。違う味が欲しいかなと。

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材料

二人分
  1. トマト 大1個
  2. レタス 4/1玉
  3. たまご 2個
  4. 和風だし 適宜
  5. 少々

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きしてざく切りにします。

  2. 2

    レタスは細切りにするが小さく千切ります。

  3. 3

    出汁にトマトを入れます。湧いたら、片栗粉小さじ1を水でとき、加えます。

  4. 4

    卵を解いて、湧いてところに回し入れます。

  5. 5

    塩で味を整えます。

コツ・ポイント

片栗粉を少し入れることで、たまごを入れた時に綺麗に仕上がります。トロミを付けるのが目的ではないので、ほんの少しで大丈夫です。

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水玉♪金魚
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ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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