卵とほうれん草の煮込み丼ぶり☆

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ホケキョのごはん
ホケキョのごはん @cook_40183257

ほうれん草を丼ぶりにしたかったので、作ってみたら美味しかったです。(^^)
このレシピの生い立ち
子供が、丼ぶりだとよくたべるので☆

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材料

  1. ほうれん草 2束
  2. 椎茸、あればどちらでも １個
  3. しょう油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. だし 少々
  6. 水 100cc
  7. ご飯 人数分

作り方

  1. 1

    洗ったほうれん草を半分に切ります。
    椎茸を入れる場合、切っておきます。

  2. 2

    鍋に卵以外の材料を入れて火にかけます。
    最初強〜中火、沸騰したら弱火にします。
    ほうれん草がしんなりしたら卵を入れます。

  3. 3

    ほうれん草のアクが出たら取り、
    お好みの固さになったら火を止めて、
    ご飯の上に乗せて出来上がり☆☆☆

コツ・ポイント

最初火にかける時、強火〜中火と書きましたが、鍋から火が出ない位の加減で良いかと思います(^^)
卵を入れたときは、やっぱりフタをした方が良いと思いました☆
卵の黄身は、半熟が美味しいですね！

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