【京田辺発】玉露のごま風味蒸しまんじゅう

玉露を１００ｃｃの水に加え２０分ほど置いた後、ザルにあげよく水気をしぼり、茶葉を細かく刻む。

小豆あんを４等分に分け、それぞれ丸める。

小麦粉にベーキングパウダーを加えふるう。

長芋は皮をむいてすりおろし、泡立て器でふんわりするまで泡立てる。

④に①の茶葉とすりごま、サラダ油、砂糖を入れよく混ぜ、③を加えてさらに混ぜ合わせる。

アルミカップに、一人分の生地の半量をスプーン２本で分け入れ、小豆あんを入れ、残りの半量を入れて包む。

蒸気の上がった蒸し器に並べ、ふきんをかけて強火で１０分蒸す。

竹串を刺して、何もつかなければできあがり。