アプリでひらく作り方
- 1
乱切り、輪切り等、料理に合わせてカットし塩でアク抜き。
塩振るだけでもOK。
大量なので塩水にジャンジャン放り込みます。 -
- 2
10分程おいたら塩を洗い流して水気を取り、素揚げしていきます。
-
- 3
あら熱を取ったら小分けにして冷凍保存。
-
コツ・ポイント
大量処理で切る時間もかかるので、変色しないように切ったはしから塩水に放り込みます。
素揚げすると小さくなるので、大量に買ってもコンパクトに長期保存できて、いつでもすぐ使えます。
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