作り方
- 1
冷凍庫から出して冷凍のまま水洗いして縦半分に切り斜め半月に切ります。しばらく水にさらします。
- 2
フライパンを温めてオイルを入れて茄子、しめじ、人参を炒めて塩、酒を振り入れて
- 3
片栗粉を具材の上にふり、さらに炒めていきます。黒酢と醤油、ごま油を回し入れて
- 4
底からとろみが付いてきたら上下返してできます。
コツ・ポイント
みりん、砂糖なども。
茄子は水から上げたら軽く絞ります。
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茄子の黒酢炒め
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なすと豚肉の黒酢しょうが炒め
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その他のおすすめレシピ
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