簡単☆定番菜の花のからし和え

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

季節物の菜の花が簡単にいただけます。
このレシピの生い立ち
菜の花が出回ると、あのほろ苦さと辛子の味が
食べたくなり作りました。

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材料

3人分
  1. 菜の花 1束
  2. にんべんの麺つゆ3倍希釈 大さじ1.5杯
  3. チューブからし 1.5センチ分
  4. 少々
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    菜の花は洗って塩をふって
    電子レンジにかけます。
    目安600wで2分30秒位

  2. 2

    茹であがったら、水にとり
    色止めをして、水気をしぼり
    長さ三等分に切ります。

  3. 3

    ボールにからしを麺つゆで
    のばし、菜の花とあえます。
    鰹節をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎないよう、電子レンジでは
途中上下を返して均等に熱を入れて下さい。
菜の花に残った水分で麺つゆが薄まるので、
加減して下さい。
写真にはありませんが、仕上げに鰹節をのせて
出来上がりです。(この時は忘れてしまいました。)

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レシピ作者

ゆずママキッチン
に公開
はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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