くにしゃんの牡蠣のみぞれ煮♪

つぴ丸's cooksnap of when they made くにしゃんの牡蠣のみぞれ煮♪.
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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

おろし大根でさっぱりと牡蠣に椎茸〜うまい♪温まりますよ〜♪汗出ちゃった(-.-;)
このレシピの生い立ち
またまた牡蠣料理作ってみましたよ〜あっさりと、おろし大根に椎茸〜温まりますよ〜(*^o^*)/

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材料

1〜2人分
  1. ♪牡蠣 200g
  2. ♪大根 大1/3
  3. ♪生椎茸 3枚
  4. ♪ごま油 大さじ1
  5. ♪おろしニンニク 小さじ1
  6. ♪おろし生姜 小さじ1
  7. ♪ポン酢 大さじ2
  8. ♪醤油 大さじ半分
  9. ♪塩コショウ 少々
  10. ♪コショウ 少々
  11. ♪一味唐辛子 適量
  12. ♪大葉 適量
  13. ♪片栗粉 牡蠣洗い用

作り方

  1. 1

    おろし大根を作る(シコシコ〜♪ゴシゴシ〜♪)♪

  2. 2

    椎茸は洗わず石附を除き約1cm幅に切る♪

  3. 3

    牡蠣は片栗粉をまぶし洗う(優しくモミモミ)♪洗ったらザルに上げ水分を切る♪

  4. 4

    牡蠣に塩コショウを軽くまぶしておく♪

  5. 5

    フライパンに椎茸を入れ加熱する。椎茸の水分が無くなったらごま油を入れよく炒める♪

  6. 6

    牡蠣を投入して、ニンニクと生姜を入れ炒める♪

  7. 7

    炒まったら、おろし大根を投入し、ポン酢と醤油、コショウを入れて、混ぜ混ぜして出来上がり♪

  8. 8

    器に盛って、一味唐辛子をパパッと大葉をのせて、ハイどうぞ召しあがれ(*^o^*)/温まるよ〜♪

  9. 9

    ※今回使用した『香母酢ぽんず』

コツ・ポイント

椎茸は水分を出してからごま油を入れ、しっかり炒めること♪

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
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いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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