簡単♪豚薄切り肉のｵｲﾏﾖ炒め☆

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☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

風邪気味で買い物に出られない日の料理です(笑)　冷凍の豚薄切り肉と野菜をｵｲｽﾀｰｿｰｽとﾏﾖﾈｰｽﾞで炒め合わせます☆
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉のｵｲﾏﾖ炒めのﾚｼﾋﾟを検索して、玉ねぎを2倍に、赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶを人参に、ﾋﾟｰﾏﾝ少な目でも彩り良く仕上がりました☆ｵｲﾏﾖの配分はご自由に！ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳをたくさんいただいたばかりで美味しいお味噌汁も作りました(^^)

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 約200gram
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 3/4本
  4. ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
  5. 酒 大さじ1強
  6. 塩胡椒 適量
  7. ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
  8. ｷｭｰﾋﾟｰﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ2

作り方

  1. 1

    冷凍の豚薄切り肉は少なくとも2時間前から常温で自然解凍して、酒、塩胡椒を入れ袋ごと揉み込んで10分下味をつけて置きます。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、人参は3㎝程の薄切り短冊に切ります。その内1/4はｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳのお味噌汁の具に使う為千切りに。

  3. 3

    ﾋﾟｰﾏﾝは人参と同じ長さに、ササっとなるべく形を揃えて切り、フライパンに胡麻油を熱し豚肉の袋全部入れ、菜箸で炒めます。

  4. 4

    豚肉を1～2回返して赤い所が少なくなって来たら玉葱と人参を入れて炒め、水を少し入れて混ぜ蓋をして2分位時短で蒸し炒めに。

  5. 5

    野菜に色良く火が入ったら、ﾋﾟｰﾏﾝを入れて分量の調味料を写真のように目分量で入れて、また軽く炒めたら完成です♪

  6. 6

    皿に盛り、温かいｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳのお味噌汁と、お茶漬けで夕飯は簡単に☆温かくして、早めにおやすみなさ～い(^-^)♪

  7. 7

    翌朝も少し炒まって濃い味になりましたが、美味しくいただきました☆夕べ2日遅れの母の日の贈り物ｼｭｰｸﾘｰﾑもありがとう♪

コツ・ポイント

冷凍の豚薄切り肉は、朝から冷蔵庫で自然解凍して置くのもありです。下味は10分位で充分です。
時短で蒸し炒めするのがコツ☆　味付けも自分の味を覚えれば、材料表より多く作る時等、だいたいの分量が解るようになります。

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
に公開
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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