★白菜とかぼちゃの＊ほうとう風煮込み＊♪
たかしママ @cook_40056259
ほうとう風に手で伸ばして湯がいた
太めの麺を使って、味付けは醤油味で
白菜・かぼちゃ・人参を加えてた
煮込みうどんです。
このレシピの生い立ち
お昼を何にしようかって考えまして
賞味期限の強力粉が冷凍庫にあるのを
思い出しまして
極太麺を作りほうとう風の煮込みを
作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉に塩を混ぜ合わせてお水を少しずつ入れて混ぜ合わせ手で捏ねます。
沸騰したお湯に
手で伸ばしながら入れて湯がきます。 -
- 2
湯がいた麺を
ザルで湯切りしておきます。 -
- 3
お鍋にお湯を沸かして醤油・ほんだし・赤酒を入れます。
-
- 4
刻んだ人参とかぼちゃはレンジでチン！して煮ておきます。
３に白菜を加えて一煮立ちして
人参・かぼちゃも加えます。 -
- 5
４に２の麺を加えて
煮込みます。 -
- 6
器に入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
強力粉で麺を作ります。
手で伸ばしながら湯がきます。
味付けは醤油味にします。
リアクション
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