椎茸の卵の中華スープ

干ししいたけは水に戻してスライスにし、プチトマトは1/4カット、チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。

鍋に水・椎茸を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を加える。

塩こしょう・オイスターソースで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

プチトマト・チンゲンサイ・溶き卵も加え最後にごま油をたらしてできあがり。