簡単・絶品！中華風アジの丸焼き！
月のうさぎちゃま @cook_40042903
簡単で美味しい、絶品アジです！
おもてなしにもアリです！
このレシピの生い立ち
旦那様がくれたレシピの切り抜きをちょっとアレンジして作ってみました！
タレが美味しい！
絶品です（＾ｕ＾）
アプリでひらく作り方
- 1
アジは下処理をする。（ぜいこ、えら、内臓をとって綺麗に洗う）小骨をピンセットで取る。両面に塩コショウして10分置く。
- 2
ねぎは白髪ネギにする。ショウガは千切りにする。小口切りにした唐辛子★をボールに入れて合わせタレを作る。
- 3
アジの表になる方の身に斜め二本の切れ目を入れる（味がなじむように）。
- 4
熱したフライパンにアジの表になる方を下に、強火で焼き色をつけ、その後中火にして蓋をして4〜５分蒸し焼き。同様に裏も焼く。
- 5
焼けたら魚を皿に移し、フライパンを綺麗に拭く。②をフライパンに入れ、沸々と火が通ったら③のアジの上にかける。
- 6
飾りに香草をチョコンと乗せたらできあがり！
コツ・ポイント
もし自分で下処理ができなければ、おさかな屋さんでやってくれます！
アジの身に切れ込みを入れると味がよく馴染みます(^O^)
リアクション
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