レタスでお吸い物の卵とじ
misaruchan @cook_40194766
捨てるの待った!レタスを全部使っちゃおう♪エコ&節約もできますよ。
このレシピの生い立ち
レタスの外側は硬くて捨てがちですが、綺麗だったので何かで使えないかと思って、スープではなくお吸い物の卵とじにしてみました。そしたら、あらおいしい♪和風味もいけますよ(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
レタスはよく洗い、小さめにちぎる。豆腐はお吸い物サイズにカット。卵はかき玉に。
- 2
お鍋に白出汁とお水を入れる。沸騰したら豆腐を入れる。
- 3
ひと煮立ちしたらレタスを入れ1〜2分ぐつぐつしたら塩・醤油で味を整え、卵とじすると完成♪
コツ・ポイント
レタスはあんまり煮立てない方がおいしいです(*^o^*)
白出汁はメーカーによって違うので、自分の好きな濃いさにして下さい。もちろん１から出汁をとってもOKです♪
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