豚肉と厚揚げのピリ辛野菜炒め
うちたま @cook_40095866
ピリ辛の野菜炒めが食べたくて作ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
思ったよりおいしく出来たので、覚書で書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の調味料を全部合わせておく。
- 2
キャベツざく切り、ニラ3〜4センチに切る。豚肉適当に切る。
厚揚げ一口大に切る。 - 3
フライパンに油を少し入れる。
豚肉を炒めて、端に寄せる。
厚揚げを軽く焼く。
厚揚げを取り出す。 - 4
中弱火でキャベツ、もやし、ニラを入れて蓋をする。
2分ほど蒸して、蓋を取り全体を炒める。 - 5
少し、端を開けて厚揚げを入れる。
調味料をまわし入れ厚揚げに、染み込ませる。 - 6
厚揚げが、崩れないように全体を合わせる。
最後に、ごまをふりかける。
コツ・ポイント
少し濃い目の味味付けなので、薄味がいい方は、めんつゆを少なめにするといいと思います(^^)
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