かぼちゃのざっくりほろほろスコーン

カボチャは柔らかくなるまで煮ておく。
オーブンは180℃にあたためておく。

ボウルに、小麦粉、砂糖、べーキングパウダー、塩を入れよく混ぜ合わせる。

カボチャの皮を取り、中身だけをポリ袋に入れ、もみもみしながらつぶす。豆乳をいれ、簡単に混ぜる。

ボウルに油を回し入れかき回し、ポリ袋の中のカボチャと豆乳をこぼさないようにボウルに移し、ざっくりまぜる。

粉っぽさが残っていても大丈夫。
適量を丸め、つぶしたらクッキングシートを敷いた角皿にのせる。　膨らむので間隔をあけて。

180℃のオーブンで20分焼く。