和風ジャーマンポテト"風"

じゃがいも、ベーコン、ネギを切る。じゃがいもは水にさらしておく。

ベーコンを炒めて、火が通ったらいったんフライパンから出す。

2のベーコンから出た油でじゃがいもを炒め、水を加えてフライパンに蓋をして火を通す。

じゃがいもが柔らかくなってきたらフライパンの片側に寄せて、椎茸を炒める。その間に、じゃがいもにバターを絡める。

ベーコンをフライパンに戻し、ネギを入れ全てを混ぜる。こしょう、醤油で味を調えてかつおぶしを混ぜる。