茄子とエノキのゴマ生姜醤油
でへっ @cook_40061512
レンジで出来る簡単料理!!
このレシピの生い立ち
具だくさんのお浸しが食べたかったので。レンジを使うと、茄子も皮ごと食べられるから栄養もバッチリ!!
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切り落とし縦に深く切り目を入れ、軽くラップし2分レンジにかける。
- 2
えのきを長さ半分に切り、器に入れ酒を振りかけラップして1分レンジ。
- 3
大葉を縦半分に切り、更にそれを細い千切りにする。
- 4
ボールにタレの材料を合わせ、味見をし、自分好みに微調整。
- 5
そこへ、しんなりした茄子・えのきを投入。底からしっかり混ぜて器に盛る。
- 6
大葉をこんもり＆気持ち上からゴマを散らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けに麺つゆを代用すると簡単よ。食べる時は、大葉も一緒に混ぜて食べましょう。
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