簡単柔らか！牛肉と豆腐の和風煮込み♪
331ミミイ @331_mimii_
ホロホロ柔らかい牛肉と、プルプルのお豆腐の和風煮込みです(^-^)♪
煮るだけ簡単、温まるおかずです！＊°
このレシピの生い立ち
牛肉と、残っていた豆腐を使ったおかずに♪
赤身でも、よく煮込んで柔らかく仕上げました(＾υ＾)♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は凧糸やネットで縛る。
- 2
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、牛肉を入れる。
-
- 3
再び沸騰したら、アルミホイル等で落し蓋をし、蓋をして弱火で1時間～1時間半煮る。
-
- 4
牛肉が煮えたら、落し蓋を取り、一口大に切った豆腐を入れて一煮立ちさせる。
-
- 5
牛肉の糸を切って、一口大に切り分けて、豆腐と一緒に皿に盛る。
コツ・ポイント
牛肉はお好み部位でOKです(^^)
牛肉は落し蓋をして、じっくり煮込むと、ホロホロ柔らかく仕上がります！
豆腐はパサつくので、最後にサッと火を通して下さい！
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