豆腐 里芋 長ネギの 中華 煮込みスープ

ガメコ's cooksnap of when they made 豆腐 里芋 長ネギの 中華 煮込みスープ.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

豆腐と里芋、長ネギの、
あつあつ美味しい、煮込みスープです(^^)！
簡単です♪
このレシピの生い立ち
豆腐と里芋を使いたかったので(*^^*)
あたたまります。

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材料

3~4人分
  1. 豆腐 1丁(400g)
  2. 里芋 2~3個
  3. 長ネギ 1本
  4. 水 4カップ(800ml)
  5. ウェイパー 15g
  6. オイスターソース 大2
  7. 酒 大3
  8. みりん 大1
  9. 醤油 大1
  10. にんにくチューブ 10cm
  11. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは、斜め切りにする。

  2. 2

    里芋は一口大に切り、ラップをして、レンジ600wで、3分チンする。

  3. 3

    里芋をチンするときに、水大2、お酢大1をかけてチンすると、荷崩れしにくいです。
    軽く洗ってから、鍋に入れて下さい。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、一口大に切った豆腐、野菜を入れて、再び沸騰したら、弱火で15分ほど煮る。

コツ・ポイント

豆腐は、絹ごしがオススメです！

里芋を多めに入れると、スープがとろっとして美味しいです♪

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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