大根やかぶのさっぱり漬け
けろっぴン @cook_40061567
ちょっとあるとなんだかホッとするお漬物。
ヌカ漬けを休んでいるのでこの漬け方で。
このレシピの生い立ち
カブで作っていた方から教えて頂きました。
以前に自身もカブで漬物を作った時、重しをしたら美味しかったので//^^
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、イチョウ切りにし、調味料と水を入れてひと混ぜします。
-
- 2
お皿などでふたをし
重くておさまりのイイモノ。PETのお醤油とかでも。底にラップしてのせます。 -
- 3
一晩おきます。
漬かったらタッパーなどに入れ冷蔵庫へ。 -
コツ・ポイント
水を加えるのは呼び水と言って早く漬かるのを促す目的ですby祖母。新鮮な野菜にはいらないです。
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