ぽかぽか 白だしみぞれうどん

Dellaたん @cook_40063554
夜食にも…大根おろしと生姜であったか~
このレシピの生い立ち
寒~い、お腹すいたの時に速攻であたたまる簡単な食事を作りたくて。
作り方
- 1
大根は皮をむきます。皮はキンピラ用に保存。しょうがの皮もこそげます。ネギは斜め切りにします。
- 2
土鍋に●を入れ火にかけながら、大根と生姜をせっせとすりおろします。
- 3
冷凍うどんはレンジで所定の時間より若干短めに加熱、小さなざるに入れ水でさっと洗います。
- 4
だしがフツフツして来たら、ネギとうどんを入れ、次に煮立ったら出来上がり。
- 5
白だしはこれ使ってます。普通の麺つゆを使ってもいいです。
- 6
大根おろしから水分がかなりでるので、アクセントに大根と人参の皮、生姜の千切りキンピラをのせました。
コツ・ポイント
薄味なので、だし、トッピングで味は調節してください。出来立てのアツアツをどうぞ。身体がポカポカしてきます。
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