とっても美味しい シソジュース

かずみん0508's cooksnap of when they made とっても美味しい シソジュース.
てるばな
てるばな @cook_40199976

赤シソが出回ったら
是非とも作ってみてください
疲労回復の一杯ですよ
ちょっぴり酸っぱいけど
とっても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
初夏に赤シソぎ出回り始めます
大好物の赤シソジュースです
見た目も綺麗でとっても美味しくて
大好きな赤シソジュースです
姑が良く作ってくれました
そんな姑は今はずーっと入院したきりです
今度は私が作って姑に届けてあげたいと思い作りました

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材料

1.5ℓ弱
  1. 赤シソ 葉のみ 300~350g
  2. 水 1500cc
  3. 砂糖 200g
  4. クエン酸 20g

作り方

  1. 1

    シソをよく洗い、葉だけをちぎってボウルに入れる
    茎は入れないでくださいね

  2. 2

    アルミ以外の鍋に水を入れて
    沸騰させてください
    シソを入れて、時々混ぜながら
    8分煮てください

  3. 3

    ザルにキッチンペーパーを敷いて
    漉してください

    鍋を一度洗ってください

  4. 4

    鍋に戻し入れて、
    砂糖を入れて火にかけ
    溶かします

    クエン酸を加えると赤くなります

  5. 5

    一度沸騰させてください

    粗熱をとって、お好きな容器に移し
    変えて冷蔵庫に入れて
    冷やして召し上がってください

コツ・ポイント

茎を入れないように仕分けるのが
少し面倒ですが、
後の行程はとっても簡単です
コツなどは１つもありません
誰でも簡単に作れますよ
ちょっぴり甘めかもしれません
そしたら砂糖をお好みの量に
加減してくださいね

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レシピ作者

てるばな
てるばな @cook_40199976
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お料理が下手な私、毎日一生懸命主人の美味しいの一言の為に作っています みなさん レシピ教えてください
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