黒豆のおかずまめ

はじめてのつくれぽをする
クックHMODZ3☆
クックHMODZ3☆ @cook_40076575

黒豆に、野菜も入れて、おかずまめにしました。
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が作った黒豆は、いつも野菜が入っていました。それが嫌いだったのに、今は野菜入りの黒豆が懐かしくて、お正月もこの黒豆です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 黒豆 ２５０ｇ
  2. レンコン 小１(50g)
  3. 人参 1/2本(80g)
  4. ごぼう 1本(70g)
  5. こんにゃく 1/2枚
  6. 調味料
  7. 砂糖 ２５０ｇ
  8. 醤油 大２
  9. 塩 小1/2

作り方

  1. 1

    黒豆は、4倍量の水に一晩つけておく。
    入れる野菜は、写真の通り。

  2. 2

    黒豆は蓋をしないで、アクが出るまで煮て、アクをきれいに取っておくことをお勧めします。

  3. 3

    黒豆を煮ている間に
    野菜を切っておく。こんにゃくは、さっとゆでてあく抜きをして、短冊に切る。

  4. 4

    アクを取った黒豆に、調味料と切った野菜を全部入れ、４分加圧。

  5. 5

    圧力が落ちたら、蓋を取って５分煮込む。

コツ・ポイント

ごぼうは洗ったものを使いましたが、泥付きの場合は、アクを抜いておいた方がいいです。野菜は２mm位のスライスで、充分柔らかくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

クックHMODZ3☆
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
に公開
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. もち麦入り♡チョップドサラダ♡ ぉ空♡
  2. 【糖尿病】鰹節の粉の作り方 てつやの部屋
  3. ささっとビニールとバケツで梅干、干す前 nishi0270
  4. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  5. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  1. 豆腐ハンバーグ(離乳食) くろにャん
  2. うちの伊達巻 naokoturq
  3. 金のうさこ食パン うさこのパン屋さん♡
  4. ストウdeでコーンご飯 Jeanoby