おもてなしに！華やか海鮮ちらし寿司

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シーフード本舗
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手巻き寿司の具材が余った、次の日などに簡単にちらし寿司はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
手巻き寿司をした後に具材が余ってしまい、次の日にちらし寿司にリメイクしました。
▼お刺身用生ずわいがにはこちらからどうぞ
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材料

4人分
  1. ご飯 4杯分
  2. すし酢 適量
  3. ホタテ貝柱 4個
  4. 甘えび 4尾
  5. 生ずわいかに 4本
  6. ますいくら 適量
  7. きゅうり 1/2本
  8. 貝割れ大根 10g
  9. ゆず 少々

作り方

  1. 1

    今回は「お刺身用ずわいがに600g」を使います。

  2. 2

    ボールにご飯とすし酢を混ぜ合わせます。

  3. 3

    お皿にホタテ貝柱、甘えび、生ずわいがにをのせ、軽く酒をかけ、ふんわりラップをして2～3分程電子レンジで加熱します。

  4. 4

    貝柱は半分にカット、甘えびは殻をむき、ずわいがには4等分にカットします。

  5. 5

    きゅうりは一口大にカット、貝割れは根っこをカット、ゆずは皮の部分を細く切ります。

  6. 6

    お皿にすし飯をのせ、具材を彩りよく飾って完成です。

コツ・ポイント

電子レンジでお刺身類を加熱する際は、身が固くなるので、加熱しすぎに注意して下さい。
錦糸卵がなかったので、ゆずで黄色の色味を代用しました。

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大阪府吹田市の水産物の専門商社が運営するお店です。「笑顔鮮度」をテーマに新鮮で安全なカニや海の幸をお届けします！自宅でも簡単にできる海の幸を使った料理をご紹介♪▼詳しい商品情報はこちらからどうぞhttps://lit.link/seafoodhonpo▼Instagramはこちらからどうぞhttps://www.instagram.com/seafoodhonpo/
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