簡単！ハムと野菜の卵とじ☆

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☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

残り野菜としめじ、ハムを炒めて卵でとじます。野菜は冷蔵庫野菜室などにあるもの何でもいいです☆
仕上げにバターを少々♪
このレシピの生い立ち
卵１つ入ることでたんぱく質の摂取になり、バターも良い風味づけになります。トランス脂肪酸に注意して、マーガリンの常時過多摂取を避けましょう。
胡椒味を効かせたい人はご自由に。辛くなり過ぎないことが肝心ですね(^^)

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材料

4～5人分
  1. 春キャベツ 2～3枚
  2. ほうれん草 1～2束
  3. しめじ 1/2～1/3ﾊﾟｯｸ
  4. 塩 少々
  5. ハム 4枚
  6. 卵 1～2個
  7. バター 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツ、ほうれん草は、切るハムの大きさ形に合わせて3㎝程の長さに切り、しめじは石突きをとり小房に分けておきます。

  2. 2

    ハムを食べたい大きさ長さに切りわけ、フライパンにオリーブ油を温め、キャベツほうれん草しめじの順に入れ菜箸で炒めます。

  3. 3

    塩少々で薄く味つけ、ハムを加えて炒めた所へ、卵を溶いて入れ炒め合わせて完成です☆仕上げにバターはお好みの味に。

  4. 4

    各皿に天盛りにして温かいうちにすすめます。

コツ・ポイント

春キャベツは芯の部分も気になるのなら薄く切り良く炒めます。しめじ、ほうれん草を入れた所へバターを加えても良いですね。塩味はあまり効かせないのがコツです☆　玉ねぎなども入れるならキャベツの前に炒めます。春野菜を傷めないうちに使いきります。

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
に公開
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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