色々野菜の中華風卵とじ炒め
dedeハイパー @cook_40027946
残り野菜総動員で中華風にピリっと炒めて卵で最後にふわっと仕上げた料理です。
このレシピの生い立ち
半端な野菜が色々あったので、適当に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とソーセージは全て粗い千切りにしておきます。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ強火で熱し、1の具材をドバッと入れて炒めます。
- 3
野菜に火が通ったら、オイスターソースとみりんで味付け。この時に好みで唐辛子･胡椒･塩で味の調整をしてください。あたしは一味唐辛子を２振り位入れました。
- 4
最後に溶き卵を入れ、弱火で炒めてふわっと仕上げます。
コツ・ポイント
最後に卵をふわっと仕上げるのがコツ。
リアクション
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