はんぺんときのこの卵とじ

わたさな2016's cooksnap of when they made はんぺんときのこの卵とじ.
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OyukarinO
OyukarinO @_yukarin_

はんぺんもしめじもバター炒めが美味しいから、欲張ってどっちも入れちゃいました♡
子供にも人気の１品になりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物のはんぺん。
バター炒めにすると美味しいしめじと合わせたら美味しいかも？と思いつきで…。

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材料

４人分
  1. はんぺん １枚
  2. しめじ １株
  3. 卵 ２個
  4. バター 大さじ１
  5. 塩 小さじ１/3～
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    はんぺんは、食べやすい大きさに切る。しめじは、いしづきを取り、ほぐしておく。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンを熱してバターを入れ、溶けたらしめじを入れて炒める。少し火を弱めてはんぺんを入れて混ぜながら炒める。

  3. 3

    塩・こしょうで味つけをして、卵でとじて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

塩は、シッカリ目にした方が美味しいですが、お好みで調整して下さい。
はんぺんは焦げやすいので、注意が必要かな？

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つくれぽ (33)

つくれぽについて

レシピ作者

OyukarinO
OyukarinO @_yukarin_
に公開
神奈川県Y市在住。結婚して32年。社会人3人の子供を持つ主婦です。クックを参考にするようになって、お料理が楽しくなりました。これからもお世話になります。よろしくお願いします♪ドジの会No.23 小さな幸せ探しの会No.14レシピの質問はレシピのコメント欄にどうぞ♪仕事をしていますのですぐに対応出来ない事もあります。予めご了承下さい。
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