旨い！なめこと茄子、トマトのアヒージョ

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chizus
chizus @cook_40132123

コレは！絶品です！やってみて下さい。
なめこの食感！お茄子はトロトロ！トマトの酸味！
パンにもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので！！
なめこ入れてみよぉ〜と偶然に出来たメニューです！
今では子供に、リクエストされます。

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材料

  1. 茄子 1本
  2. トマト 1個
  3. なめこ 1袋
  4. オリーブオイル 100cc
  5. ニンニク（チューブでも） 1片
  6. 鷹の爪 お好みで
  7. ローリエ 1枚
  8. 鶏がらスープ 小さじ1
  9. 昆布茶 付属スプーン1杯
  10. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    茄子、トマトを角切りに。

  2. 2

    ニンニク、鷹の爪、ローリエをオリーブオイルの中に投入。

  3. 3

    茄子とトマトも入れて、鶏がらスープの素、昆布茶を加えて炒める。

  4. 4

    なめこも加える。
    黒胡椒をカリカリして…

  5. 5

    パンを添えたり！出来上がり！

コツ・ポイント

なめこのトロミがポイント！

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