ナスとごぼうの味噌キムチ炒め
胡雪海散 @cook_40090312
思ったよりもあっさりとして食べやすいです。上に何か緑の野菜を乗せると彩りがよくなると思います。
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りました。残っていたものだけで作れたので、簡単な一品だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、なすは一口大に乱切りにする。
- 2
味噌を水で溶かし、キムチを加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンにごま油をひき、ごぼうをよく炒める。なすを加え軽く炒める。
- 4
2で作った味噌キムチのタレをフライパンに入れ、軽く煮ながら炒める。
- 5
盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
味噌は甘口の方がまろやかに仕上がります。
あまり辛くないのでお子様でも食べれるかと思います。
辛いものがお好みの方は豆板醤や唐辛子をプラスするといいかもしれないです。
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