豚肉と小松菜の混ぜごはん ☆給食で人気☆

はじめてのつくれぽをする
草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

小松菜のうまみと豚肉の塩味が効いています。
このレシピの生い立ち
草加市内の学校給食では草加産の小松菜が使われています。その中でも子供たちに大人気のメニューです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 米 ２合
  2. 　Ａ：酒 小さじ1
  3. 　Ａ：塩 小さじ1/6
  4. 　Ａ：しょうゆ 小さじ1
  5. 豚もも肉 80ｇ
  6. 　B：しょうゆ 小さじ1
  7. 　B：酒 小さじ1
  8. 小松菜 80ｇ
  9. 乾しいたけ 1枚（2ｇ）
  10. ゆでたけのこ 30ｇ
  11. 　C：塩 小さじ1/5
  12. 　C：砂糖 小さじ2/3
  13. 油 小さじ1/2
  14. 栄養価（１人分）
  15. 　エネルギー 322kcal
  16. 　食塩 1.0ｇ

作り方

  1. 1

    米をといで浸水させておきＡの調味料を加えて炊飯器で炊く。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、Bのしょうゆ・酒に漬けておく。

  3. 3

    小松菜は2～4㎝長さに切る。

  4. 4

    乾しいたけは水につけて戻し、千切りにする。

  5. 5

    ゆでたけのこは千切りにする。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、②の豚肉を色が変わるまで炒める。

  7. 7

    しいたけ、たけのこ、小松菜を加えて炒め、Cの塩・砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  8. 8

    炊きあがったごはんに⑦を乗せて蒸す。

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけることでやわらかく、しっかりと味がしみます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
に公開
「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう！」☆１日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200ｇ」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. 生切干大根サラダ ぱくもぐ。
  2. いんげんのごま和え くまもと５ツ星
  3. タンドリーチキン弁当 mako_bento
  4. チョコリングみたいなドーナツおにぎり クレハ（クレラップ）