もずくの山芋とろろ卵汁♡

naonaos
naonaos @cook_40043620

ズズズ~っと美味しい♡
もずく好きさんにオススメです♬
山芋とろろ+溶き卵でまろやかな和のスープに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな「山芋とろろ卵汁」のアレンジです♥
溶き卵を加えるのが我が家の味♬
覚書として♡&もずくを入れてみたら美味しかったのでレシピUPしました♬

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材料

2~3人分
  1. もずく(味付けなし) 100g
  2. 山芋(すりおろし) 120g
  3. 1個
  4. ★だしの素 小さじ2
  5. ★お湯 小さじ1
  6. ☆薄口醤油 小さじ1
  7. ☆麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ2
  8. ☆わさび(チューブ) 3~4cm
  9. 青海苔 少々

作り方

  1. 1

    もずくはさっと水洗いしてザルに上げておきます。※味がついていないものを使用します。

  2. 2

    ★を混ぜて溶かしておきます。

  3. 3

    ボウルに山芋をすりおろし、溶き卵を加えてしっかり混ぜます。

  4. 4

    ③へ、①と②と☆を全て加えて混ぜたら完成です♪冷蔵庫で冷やします。器に盛り、青海苔をふって飾ってください。

コツ・ポイント

✽わさびの量はお好みでどうぞ♪入れなくても美味しいですが、少量でも風味が出ます。
✽食材が冷えているので、冷蔵庫で冷やさずそのままでも美味しいです♪

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レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12 レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05 クックパッド認定料理教室「福島教室」 ~現在 「naonaos' kitchen おうちごはん教室」https://naonaos-kitchen.com/
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