御節 覚書1 煮しめ

いつもの作り方を自分用に覚書。

おせち料理の覚書用

おせち料理お煮しめの覚書用に

ひとつの鍋で作ってしまう手抜き煮しめです。

じっくり煮込む！おせちのお煮しめ♪

おせち用に具材を最小限で作ってみました。浅くて広口の鍋で作ると、具材が混ざらずに簡単に出来ます。

母から教えてもらい　2007年暮れに初めて作ってみました。

味付け～煮る時間迄20分間です。

おせちの1品に～.ﾟ+.ねじり梅と花れんこんの飾り切りを作ってたおしゃれに☆

お正月らしい飾り切りで華やかに！火通りが違うので、いくつかに分けて煮るのがお勧めです。

祖母から教わった煮しめ。味付けは舌のみぞ知る･･･という状態だったので、毎回味が変わらないように何とか数値化成功！！

お煮しめは、お重に詰めずに熱々をいただきます。余らないよう、かなり計算して作ります。味見用もプラスして下さいね★

美味しい煮物の覚書

味がしみ込んでいておいしいお煮しめです。

甘さ控えめな煮物です！

おふくろの味です♪

とっても美味しいお煮しめ☆普段もよく食べてます♪おふくろの味ですヾ(=^▽^=)ノ

娘に伝えたい母の味！八方だしでひと品ずつ別々に煮しめる我が家のお煮しめです。２００７年度、おせち三の重です。

ダシの風味が染み込んだシンプルな味付けです

冷めても美味しいので、薄味のお煮しめよりこっちの方が好評で、わが家はおせちにもこれを作ります。

超簡単ですが、めっちゃ美味しいです＾＾２日目は特に味が染みてて箸が止まりませんよ～♪♪

縁起ものを色々…煮しめ♪家運の幸を願って。

ぱぱーっとお鍋に入れるだけでほっといてもできるにしめ。できあがってから火を止め3時間ぐらいしたらおいしく味もしみてます★

下処理は時間がかかりますが煮るのは簡単♪

お正月用に作りました。大きめに切って一種類ずつ別々に煮ます☆（分量明記し直しました）

おせち料理に！切って煮るだけの簡単なお煮しめです！

里芋は裏技&レンジで簡単に下ごしらえ♪野菜メインのヘルシーな煮物です☆

御節だと三の重になるお煮しめです(*^-^)重箱に入れないでもOK！普段にも１度に色々な根菜等を１度に煮れて簡単便利！

毎年作ってるお煮しめの覚書レシピです

レシピブログは『やほレシピ』で検索！http://blog.crooz.jp/83620