大量消費!!大根の炒め煮

チビよし
チビよし @cook_40228191

◆柔らかくて食べやすいから小さなお子様やご老人にもいいですよ。

このレシピの生い立ち
母がよく作っていたのを思い出したので久々に作りました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

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材料

立派な大根半分
  1. 大根 半分
  2. 人参 半分
  3. 薄揚げ 1枚
  4. すり胡麻 適量
  5. 刻みネギ 適量
  6. ☆酒 作り方❹参照
  7. ☆しょうゆ 作り方❹参照
  8. ☆みりん 作り方❹参照

作り方

  1. 1

    かなり立派な大根です♪
    農家さんに頂きました♪

  2. 2

    大根、人参、薄揚げを千切りにします。
    野菜の水分を搾り(握る?)水気を切る。

  3. 3

    フライパンに油を大さじ1~2入れて中火で温めたら❷を入れてなんとな~く全体的に散らばるように炒める。

  4. 4

    ☆を、お玉に5~7分目ぐらい入れます。
    薄かったら少しずつ足して下さいね。

  5. 5

    完成♪
    お好みですり胡麻や刻みネギを散らしてもOK♪

コツ・ポイント

◆大根の水分は気持ちしっかり目に搾るといいかも。
◆大豆の水煮がある時は一緒に入れるんですが…今日はなかったので入れてません。

リアクション

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レシピ作者

チビよし
チビよし @cook_40228191
に公開
レパートリーを増やしたいな…もっと料理に興味をもてるようにcookpadを活用しています♪ボチボチですがレシピもアップしていきます♪
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