しめじと小松菜のゆず炒め
bopeep @cook_40073363
もう一品ほしいときに。ゆずの香りがアクセント 1/14 より簡単なレシピに変えました。
このレシピの生い立ち
お正月、雑煮用に下ごしらえしておいた小松菜とゆずの皮が余ったので、冷蔵庫にあったしめじと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を食べやすい長さに切る
- 2
フライパンにごま油を熱し、小松菜の茎、しめじ、小松菜の葉のほうの順に炒め、塩コショウ(または柚子コショウ）で味付ける
- 3
2にゆずの皮を加え、さっと炒めたら最後に香りづけの醤油を少々たらし火を止める。出来上がり！
コツ・ポイント
小松菜は茹でなくても美味しかったので、1/14レシピを変更しました。
塩コショウの代わりに柚子コショウを使うとより柚子の香りを楽しめてピリッと大人の味になります。
リアクション
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