出汁で使った昆布と椎茸で一品

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249

出汁をとった後に簡単に作れる、佃煮です。
このレシピの生い立ち
沢山出汁をとり昆布で一品作りたく、、

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材料

  1. 出汁とった昆布 1/2
  2. 出汁とった干しシイタケ 2個
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 白胡麻 小さじ1
  7. 1/2カップ

作り方

  1. 1

    昆布は、5ミリ幅で食べやすい大きさに切り、シイタケも細かく切り水を加えて調味料を入れて水分が無くなるまで煮る。

  2. 2

    20分くらい煮たら、味をみて、調整。胡麻をふり、箸休めに。

コツ・ポイント

すぐ水分飛ぶので焦がさないよう。一晩経つと味がしみてます。硬いようなら長く煮ます。

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レシピ作者

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249
に公開
ヒラメキ、アイディアを大切にしています。アメリカン、イタリアン、和食、中華、マクロビを習っていました。おいしい野菜が手に入れば俄然創作意欲がわいちゃうね!!簡単にできる彩りレシピがいいね。東京大田区在住。猫好き。2004年市民聖火ランナーを体験。梅干し歴長い。
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