ゆずの皮

柚子の皮を冷凍して簡単に少しずつ使えます。

冷凍しておくといつでもゆずの香りがたのしめますよ～＾＾まだの方はお試しください。

柚子の皮と塩のみで作る〈シンプル柚子塩〉は、調味料として幅広く使える上に、冷凍保存もできて便利ですよ！

自分流でお家で手作りを楽しんで見ましょう。ゆずの香りがいいょ。

旬の柚子を「皮、果汁、種」と、パーツごとに使い勝手の良い状態で冷凍保存法をする事で、いつでもワンランク上の料理にできます

ゆずの時期が終わっても楽しむことができます。少し解凍してレモン代わりに使ったり、飲み物に入れたりアレンジ可能です。

柚子の皮を少量ずつ冷凍保存

いろんな冬の料理やお菓子に使えるゆずの皮を使い易く保存しましょう。

長期保存OK‼用途はいろいろ♪いなり寿司・酢の物・茶碗蒸し・お漬物・お味噌汁・餅巾着・飾りなど…に使ってネ(o´∀｀o)

柚子の皮も冷凍出来ます。千切りにし、小分けすると、味噌汁、漬け物に冷凍のまま、利用出来ます？

こうすれば、冷凍保存も簡単！欲しい時に柚子の風味が楽しめますよ

冷凍しておけば、一年中使えます(^-^)

最初から、白いところまで届かないように剥きます。そして冷凍。( ..)φメモメモです。

冷凍保存で使いたい時に 使いたい分だけ使えます！便利(^^)b

刻んで冷凍、以上！！

お正月以外にも♡ちょっと使うだけで香りも風味もグンとアップするゆずを冷凍保存してスタンバイ♪

簡単に冷凍して、使う時も楽です。

香りが良いお刺身♪

香りが命のゆずの皮。冷凍焼けしない方法を考えました♪

切ったゆずの皮をラップに並べ、袋に入れて冷凍。鍋やうどんの薬味として。若しくは丸ごと冷凍。使いたい時すりおろして使用。

柚子の皮をほんの少しだけ欲しい時の為に、パラパラの状態で冷凍しておくととても便利です。

冷凍しても香りは損なわず、料理のアクセントにもってこいです！！

柚子の皮を冷凍保存でいつでも柚子風呂が楽しめる。

一度に大量消費がむずかしい柚子は皮と果汁を冷凍しとけば、ちょっと使いにとっても便利♪

ゆず胡椒を作った残りの皮をむいたゆずを使ってゆず汁を作ります。冷凍保存も可能です。

冬場になると沢山の柚子を頂きます。ちょっと料理のアクセントにするために冷凍保存しておきます。

ゆずのさわやかさと旨味がギュッと詰まったピールです。パンに塗るのも良し、マフィンやケーキに入れるのも良し♬

頂いた柚子を皮と実に分けて冷凍してあったので解凍して利用。

沢山生った柚子を全部美味しく使いきるのは難しいので、絞って製氷器で凍らせ、冷凍保存すると、いつでも柚子が使えて便利です。

冬を代表する果実「柚子」。柚子湯、料理の付け合わせと色々な所で活躍しますが、たまには料理の主役にしてあげましょう！シットリサックリした生地の中には、トロ～ンとした甘酸っぱい柚子クリームが隠れています。