柚子の保存
yoshi147 @cook_40360729
簡単に冷凍して、使う時も楽です。
このレシピの生い立ち
果汁と皮と分けて冷凍したり、スライスして冷凍したり、色々してみましたが、この仕方に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を綺麗に洗い、初め横半分に切り、種を取ります。それをまた半分に切ります。
-
- 2
1つずつラップして、冷凍します。
-
- 3
使う時は、凍ったままカットします。あまりにも、刃が断たない時は1分ほど待ちます。
-
コツ・ポイント
冷凍した方が、薄くスライスしやすく、果汁も無駄なく使えます。
似たレシピ
ゆずの保存
切ったゆずの皮をラップに並べ、袋に入れて冷凍。鍋やうどんの薬味として。若しくは丸ごと冷凍。使いたい時すりおろして使用。
ＭＧＲＮＣＥ 
ゆずの皮の長期保存
柚子の皮を冷凍して簡単に少しずつ使えます。
ゆずの皮の保存方法
香りが命のゆずの皮。冷凍焼けしない方法を考えました♪
ゆずの保存
冷凍した柚子を氷代わりにして、炭酸水をそそぐと柚子カオル炭酸水に！
一年中使える【柚子果汁と柚子皮の保存】
毎年柚子の時期に柚子皮も柚子果汁も冷凍保存して、必要な時にいつでも使用出来る様にします。
柚子の皮保存
最初から、白いところまで届かないように剥きます。そして冷凍。( ..)φメモメモです。
ゆず皮保存
お手軽保存
柚子の保存
お料理の仕上げにちょこっといる柚子たくさん作って冷凍しときましょ♡
柚子皮の保存方法
大量にあるゆずは皮だけ千切りにして冷凍保存♪1年中柚子の香りが楽しめます。
ゆずの皮の保存
冷凍しておくといつでもゆずの香りがたのしめますよ～＾＾まだの方はお試しください。
柚子皮の保存
柚子の香りを好きな時に楽しみたい！ので
ゆきたーど 
柚子皮の保存
柚子の風味を閉じ込めて好きの時に使いましょう！
単なる柚子の皮^_^;
こうすれば、冷凍保存も簡単！欲しい時に柚子の風味が楽しめますよ
ゆずとカボス汁だけ保存して置きましょう。
一年間使うポン酢にこうして保存しております。
柚子皮の保存方法(冷凍)
毎年沢山柚子をもらって、すぐ柚子果汁と皮にわけて保存します。柚子皮の保存(冷凍)方法はこれが一番使いやすかったので…☆
きざみ柚子 冷凍にして保存
冷凍にしておけばいつでも、汁もの、あえ物など、冷凍のまま使え、とても便利です。香りも抜けません。
いつでも晩秋の香りを！『柚子皮の保存』
吸い物や焼き物の香りに使う柚子皮。晩秋の気品ある味覚を、いつでも手軽に使えるように是非作りおきしておきましょう！
しょうがの保存方法
生姜は冷凍保存が便利♪買ってきてすぐに処理しちゃえば、無駄なく、使う時も楽ですよ。
ぷちモモ 
✿実までムダなし！ゆずの皮の保存方法✿
ちょっとだけ使いたいゆずの皮。まるごと冷凍保存だと上手く切れない。それなら果汁も無駄にしないこのやり方！
柚子の保存法（冷凍）
１００人話題入り・クックパッドニュース掲載・感謝♡柚子がスーパーに並ばない季節が有りますので冷凍して皮を使ってます♡
レモンの皮★ゆず皮の保存
皮だけ必要な時すぐに出して使えます♫
ゆず果汁の保存
大量にあるゆずの果汁を使いたい時に少しずつ使えます。
少量のゆず果汁♡取り方
料理に少量使う時にどうぞ。
いつでも柚子の皮
柚子の皮をほんの少しだけ欲しい時の為に、パラパラの状態で冷凍しておくととても便利です。
柚子〜冷凍保存〜
冷凍保存で使いたい時に 使いたい分だけ使えます！便利(^^)b
✿ゆずの下処理と保存✿苦くなくなるよ♪
ゆずを下処理をすることによって苦くなくなるよ♪ゆずジャムや柚子茶、ゆず味噌作りに利用✿冷凍して保存もできます♥
柚子ピール
使うときにお好きな形にカットしてください♪
柚子の保存方法
柚子を少量だけ欲しいときに便利です
ゆずの保存法①冷凍薬味②ゆずぽん③ゆず茶
ゆず丸ごと使い切り！皮は冷凍しておくと小鉢やお吸い物など、ちょっとした薬味に便利♪作り置きして１年中使えます。
ゆずの長期保存
ゆずの時期が終わっても楽しむことができます。少し解凍してレモン代わりに使ったり、飲み物に入れたりアレンジ可能です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21576469
