ひじきと削り節の和風ケークサレ。

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

削り節とチーズでカルシウムも摂れてお子様にもおすすめ。
好みで青ねぎや生姜を加えるとさらに風味豊かに焼き上がります♪

このレシピの生い立ち
ケークサレに、いっぱい作ったひじきの煮物を加えて焼いたら・・・
び、微妙・・・汗
やっぱりちゃんとレシピを組み立てないとだめね~~と、
真面目にレシピを考えてリベンジしたら美味しく焼けました!!

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材料

16cm長さのパウンド型1台
  1. 乾燥ひじき 大さじ1(お湯に10分つけてもどす)
  2. お魚ソーセージ 細いもの2本(輪切り)
  3. プロセスチーズ 2個(30g。5ミリ角くらいに切る)
  4. 卵(M) 2個
  5. オリーブオイル 30g(ごま油と半々でも美味しい)
  6. 牛乳 大さじ1(15g)
  7. 砂糖 大さじ1/2(5g)
  8. 醤油 小1(6g)
  9. 削り節 大さじ2(粉末のもの)
  10. A薄力粉 80g
  11. A強力粉 20g
  12. Aベーキングパウダー 小さじ1(3g)

作り方

  1. 1

    戻したひじきはそのままでいいですが、私は子供にも食べさせるため軽く刻みました☆

  2. 2

    下準備
    ・型に紙を敷く。
    ・オーブン予熱200度。
    ・Aをあわせておく。

  3. 3

    ボウルに卵を割りいれ、オリーブオイル→牛乳→砂糖、醤油、削り節の順に泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    Aをふるいながら加える。
    ゴムべらに持ち替え、さっくりと粉気が見えなくなるまで切り混ぜる。

  5. 5

    ひじき、お魚ソーセージ、チーズを加え、
    ザザっと均一になるまで混ぜ、型に流す。

  6. 6

    オーブンに入れて、27~30分焼く。

  7. 7

    型から外して粗熱をとったら、切り分けていただく。

コツ・ポイント

☆粉はふるわず、ボウルに入れて泡立て器で混ぜ、だまをつぶすだけでもOK。
☆焼きたて~当日がおいしい。
保存はきっちりラップに包んで冷蔵庫で3日、またはスライスして冷凍。
食べるときはトースターで温めると、サックリふんわりが甦ります☆

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レシピ作者

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003
に公開
簡単・美味・健康!をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人&息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆           http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa        手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね~~♪♪           
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