白菜と豚肉のトロトロ煮（中華風）

白菜の葉は立てに切り、食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒する

フライパンに胡麻油、刻みニンニクを入れ弱火で炒め、香りがたったら強火にし、豚肉を加え色が変わるまで炒める

中火にし、⑵に白菜を入れ酢、軽く塩胡椒し蓋をして蒸らす。白菜から水が出なければ少し水を加える

白菜がくたくたになったらニラを加え、オイスターソース、醤油で味付け。味が足りなければ塩胡椒で味付けする

味が決まったら、水溶き葛粉でとろみをつける。くず粉がなければ、片栗粉でも。