皮まで丸ごと♪大根のドライカレー☻

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

大根が主役になります‼︎
このレシピの生い立ち
大根と人参しか無く、大根主役の料理は作れないかと考えました！

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 1枚
  2. 人参 1/2本
  3. 大根(首についてる葉っぱの茎も) 1/2本
  4. おろした生姜、ニンニク 各大さじ1
  5. ・酒 大さじ1.5
  6. ・醤油、味噌、みりん、オイスターソース 各小さじ1
  7. ・顆粒中華だし 小さじ1/2
  8. ・豆板醤 少々
  9. ご飯 2膳分
  10. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は 1/2本を使います。4cm幅に切り、厚めに皮を剥き 2mmの銀杏切りをする。人参も同じ。(人参は半月切り)

  2. 2

    大根の葉っぱ(茎)も細かく切る。大根、人参の皮は千切り、鳥肉は1.5〜2cm角にきる。・印を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、鳥肉をいため 野菜も入れて中火強で炒める。塩コショウと、おろし生姜 、ニンニクも入れて水分を飛ばす。

  4. 4

    5分くらい経ったら 混ぜた・印を入れ更に10分混ぜながら炒める。2/3量になったら 火を止め 香り付けのごま油をかける。

  5. 5

    お皿に ご飯をよそい 4のドライカレーをかけて 出来上がり^_^

  6. 6

    14.2.9ペタるさんが つくれぽして下さいました！

  7. 7

    motty_moonさんが つくれぽして下さいました！

コツ・ポイント

大根の水分を飛ばしながら きつね色に炒め焼くと、大根のパリパリ感が残り、エグミもなく美味しくいただけます。

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つくれぽについて

レシピ作者

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
に公開
こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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