ご飯がすすむ！トマトと卵の野菜炒め

tayuko310's cooksnap of when they made ご飯がすすむ！トマトと卵の野菜炒め.
YK328
YK328 @cook_40128611

洋風野菜炒め☆トマトを炒めると甘みと旨みが増してさっぱり美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
旬なトマトを美味しくアレンジ☆

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ1.5
  2. ニンニク 1片
  3. 豚ひき肉（ベーコンや鶏でもok) 100g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. キャベツ 3〜5枚
  6. トマト 大1個かミニトマト10個位
  7. 卵 2個
  8. 塩コショウ 適量
  9. 乾燥パセリ 2振り

作り方

  1. 1

    フライパンにスライスしたニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで弱火にかける

  2. 2

    ニンニクの香りがしてきたらひき肉を入れ、荒めにほぐして焦げ目をつける程度に炒める

  3. 3

    そこに くし切りにした玉ねぎ、ひとくち大にざく切りにしたキャベツを入れて 軽くしんなりするまで炒める

  4. 4

    更にひとくち大に切ったトマトを入れ、熱が通るくらいまで炒める

  5. 5

    塩コショウをし、溶いた卵を廻し入れて火が通り過ぎない程度に炒め、パセリを振って完成

コツ・ポイント

トマトと卵を入れてからは手早く 炒め過ぎないのがポイントです！野菜はお好みでセロリなんかもオススメです☆

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YK328
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ワイン大好き！ホームパーティ大好き！野菜たっぷり お酒にもご飯にも合うレシピ☆MSG使わず美味しくできます＼(^o^)／
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