アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮付きのまま土を流し、ボウルに水を張って押し付けるように転がして3回程水を変えてよく洗う。
- 2
圧力鍋に油をしき、手羽と新じゃがを並べて火をつける。
- 3
手羽に焼き目がついたら酒をいれ、水をいれ、沸いたらアクをとる。
- 4
みりんと砂糖をいれて、圧力鍋の蓋をする。圧がかかった状態で3分たったら火を消して圧が下がるまで放置。
- 5
圧が下がったら蓋をあけて醤油とオイスターソースをいれてまた蓋をして圧がかかった状態で3分ったったら火を消して放置。
- 6
手羽と新じゃがを取り出して、煮汁を少し煮詰めてかけて出来上がり。
コツ・ポイント
順番に調味料いれる方が美味しくなるとおもいます。
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